Hopp til hovedinnhold

Middagsrett Kjøttdeig- og farseretter

Reinsdyrkaker i kremet viltsaus

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Har du reinsdyrskav i fryseren kan du lage noen fantastiske kjøttkaker med en god viltsmak. Server kakene med en kremet viltsaus, rotgrønnsaker, poteter og tyttebærsyltetøy. Herlig søndagsmiddag!

Reinsdyrkaker i kremet viltsaus 1

Ingredienser

porsjoner

- 500 g reinsdyrskav eller kjøttdeig av reinsdyr
- 2 ts salt
- 0,5 ts frisk ingefær , revet
- 0,5 ts pepper
- 1 ss potetmel
- 1 stk. egg
- 1 dl matfløte
- 2 ss smør
Kremet viltsaus:
- 200 g frisk sjampinjong
- 1 stk. løk
- 2 ss smør
- 4 dl viltkraft
- 5 dl matfløte
- 5 stk. einebær
- 100 g brunost
- 2 ss solbærgelé
- 0,5 ts salt
- 0,25 ts pepper

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	805 kcal
Fett	57 g
Protein	49 g
Karbohydrater	23 g

Reinsdyrkaker i kremet viltsaus 1

Kremet viltsaus

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kremet viltsaus

Finnbiff

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Finnbiff

Kremet viltpanne

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kremet viltpanne

Tørket reinsdyrkjøtt

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tørket reinsdyrkjøtt

Reinsdyrkarbonade

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Reinsdyrkarbonade

Elgkarbonader

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Elgkarbonader

Slik gjør du

1.
Start med kremet viltsaus. Kutt sopp og løk i båter. Fres alt i en varm gryte med smør. Hell på kraft og kok inn til ca. halvparten av kraften er igjen. Tilsett fløte, knuste einebær og brunost. La sausen småkoke i 10-15 minutter. Ha i gelé og smak til med salt og pepper.
Vær oppmerksom på væskemengden dersom du kjøper ferdig viltkraft eller fond. Noen typer kraft du får kjøpt i butikken er betydelig redusert, slik at ytterligere innkoking vil da være unødvendig.
2.Rør reinsdyrskav sammen med salt i en foodprosessor til det blir seigt.
3.Bland inn revet frisk ingefær, pepper og potetmel. Tilsett egg og rør godt sammen.
4.Spe med matfløte under omrøring.
5.Form farsen til runde kaker med en fuktet skje. Brun kakene i en varm stekepanne med smør, ca. 5 minutter på hver side.
6.Legg kakene over i viltsausen og la dem trekke i ca. 15 minutter.

Server med kokte rotgrønnsaker i staver, poteter, rørte tyttebær og litt finhakket persille.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Stills_tradisjon i en sandwich_klubb sandwich med Ole Sirnes

5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klubb sandwich

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Boeuf bourguignon

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Boeuf Bourguignon

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Finnbiff med solbærsyltetøy og einebær 3b

Reinsdyrkjøtt: På kjøkkenet

Klar bidos utendørs

Tall og fakta om reinsdyrkjøtt

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt