Grønnsaksspagetti med biffstrimler
- Turmat
- Middels
- Cooktime
- 20–40 min
Tynne, tynne strimler av grønnsaker kan serveres som et alternativ til spagetti. Squash egner seg perfekt, men andre faste rotgrønnsaker kan også brukes. Vi har valgt å servere grønnsaksspagettien rå med varme biffstrimler og sopp som tilbehør, men den kan også få en rask runde i stekepannen med litt olje, og serveres som en deilig, lun salat.
Ingredienser
porsjoner
- 2 stk. grønn squash
- 0,5 bunt vårløk
- 200 g frisk sjampinjong eller aromasopp
- 2 ss margarin til steking
Sitron- og chilidressing:
- skall og saft av 0,5 stk. sitron
- 0,5 ts chiliflakes
- 1 dl olivenolje
- 0,5 ts paprikapulver
- 2 båt revet hvitløk
- 1 ts salt
- 1 ts kvernet pepper
Biffstrimler:
- 375 g biffkjøtt i strimler
- 1 ts salt
- 0,5 ts kvernet pepper
| Navn på næringsstoffet | antall |
|---|---|
| Energi | 461 kcal |
| Fett | 34 g |
| Protein | 24 g |
| Karbohydrater | 5 g |
Du liker kanskje disse også
Slik gjør du
- Har du ikke juliennejern: Lage grønnsaksspagetti med ostehøvel og kniv: Bruk en ostehøvel og høvle lange, tynne «flak» av squashen. Stopp når du kommer inn til den svampaktige kjernen, snu på squashen og fortsett å høvle til du bare har igjen kjernen. Legg skivene oppå hverandre og skjær dem i tynne strimler med en skarp kniv.
- Squashen vil avgi en del vann etter at den er blandet med dressingen. Det gjør også at den vil falle litt sammen og bli litt mer «spagettiaktig» i konsistensen.
Server grønnsakpastaen i dype tallerkener med saftige biffstrimler og stekt sopp på toppen.
Kommentarer
Du må være logget inn for å kommentere
Ingen har kommentert enda. Bli den første!