Hopp til hovedinnhold

Middagsrett Biffer

Biff med byggryn og eple

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Ser du etter en sunn og god hverdagsmiddag, proppfull av smak og næring? Lag saftig biff av storfe, med en frisk byggrynssalat med knasende, sprø eplebiter! Server med urtedressing, eller en andre gode dippsauser.

Biffsalat med byggryn og eple scatterplate

Ingredienser

porsjoner

- 600 g biff av ytrefilet storfe
- 2 ss nøytral olje og/eller smør
- 0,5 ts salt
- 1 ts kvernet pepper
Byggrynssalat:
- 2 dl byggryn
- 1 bunt bladpersille
- 1 bunt frisk mynte
- 1 stk. rødløk
- 1 stk. grønn chili
- 2 stk. eple
- saft av 1 stk. sitron
- 3 ss olivenolje
Urtedressing:
- 1 dl lettrømme
- 1 ss hakket bladpersille
- saft av 0,5 stk. sitron
- 0,5 ts kvernet pepper

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	514 kcal
Fett	20 g
Protein	40 g
Karbohydrater	39 g

Biffsalat med byggryn og eple scatterplate

Biff med tabbouleh

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Biff med tabbouleh

Asiatisk biffsalat

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Asiatisk biffsalat

BBQ kylling bowl

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

BBQ kylling bowl

Bifftaco

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bifftaco

Skinkebiff med eple- og byggrynssalat

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Skinkebiff med eple- og byggrynsalat

Kålsalat med skinkebiff og appelsin

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Kålsalat med skinkebiff og appelsin

Grillet kyllingfilet med asiatisk salat

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet kyllingfilet med asiatisk salat

Kyllingfilet med ratatouille

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllingfilet med ratatouille

Slik gjør du

Fullkorn + vitamin C + rødt kjøtt = Bedre jernopptak!

Rødt kjøtt er en god kilde til jern - i en form som kroppen lett tar opp. Det hjelper også kroppen å ta opp mer av jernet fra fullkorn, samme gjør C-vitamin i grønnsaker, frukt og bær. Derfor er biff, grønt og fullkorn en super kombo.

1.
Kok byggryn etter anvisningen på pakken.
2.
Finhakk persille, mynte, løk og chili. Del eple i små biter.
3.
Sil fra vannet på byggrynene og skyll dem i rennende, kaldt vann. Bland byggryn med urter, løk, chili og eplebiter. Klem over sitronsaft og hell i olivenolje. Bland godt og smak til med salt og pepper.
4.
Krydre biffene med salt og pepper. Stek dem i en varm stekepanne med smør eller margarin, til kjøttsaften pipler ut på oversiden, 2-3 minutter. Snu biffene og stek videre til det pipler ut rosa kjøttsaft på den andre siden. Biffene er nå medium stekt. La hvile i noen minutter før du skjærer biff i tynne skiver.
5.
Bland sammen rømme, hakket bladpersille, sitron og pepper til en dressing.

Server saftig biff med frisk byggrynssalat og urtedressing. Topp med litt kvernet pepper.

Biffsalat med byggryn og eple

Trenger du litt ekstra påfyll av jern foruten om denne godsaken, kan du lese mer om hvilke matvarer som inneholder mye jern og få en tabelloversikt med eksempler på måltider som dekker daglig jernbehov.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Stills_tradisjon i en sandwich_klubb sandwich med Ole Sirnes

5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klubb sandwich

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Boeuf bourguignon

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Boeuf Bourguignon

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Lam på fjellbeite

Hvilken mat kan vi produsere i Norge?