Hopp til hovedinnhold

Middagsrett Biffer

Biff med lun kålsalat

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Saftig biff med lun kålsalat og ovnsstekte poteter. Med en frisk urtedressing på siden blir dette like godt på tirsdag som på fredag!

Biff med frisk kålsalat

Ingredienser

porsjoner

- 600 g biff av ytrefilet storfe
- 2 ss nøytral olje
Ovnsbakte poteter:
- 600 g småpoteter
- 2 båt hvitløk
- 2 ss nøytral olje
- saft av 0,5 stk. sitron
Kålsalat:
- 400 g rødkål
- 100 g grønnkål
- 1 ss nøytral olje
- 2 ss rødvinseddik
- 300 g rosenkål
Urtedressing:
- 2 dl lettrømme
- 3 ss hakket bladpersille
- finrevet skall og saft av 0,5 stk. sitron
- 1 ss honning

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	554 kcal
Fett	23 g
Protein	43 g
Karbohydrater	39 g

Biff med frisk kålsalat

Slik gjør du

1.
Legg poteter i en ildfast form sammen med hvitløk. Hell over olje og sitronsaft. Bruk hendene til å blande alt godt. Krydre med salt og pepper. Plasser formen midt i ovnen på 200 °C i ca. 40 minutter, eller til potetene er møre.
2.
Skjær rødkål i tynne strimler med et juliennejern eller ostehøvel. Skjær av de grove stilkene på grønnkålen.
3.
Fres rødkål og grønnkål i en stekepanne med litt olje til kålen er så vidt myk, ca. 2 minutter. Hell over rødvinseddik. Smak til med salt og pepper. Ha kålsalaten over i en bolle.
4.
Rens rosenkålen og del dem i to. Fres i litt olje i 3-4 minutter på middels varme, mens du rister på stekepannen og snur på rosenkålen så den ikke blir brent. Vend inn i kålsalaten, og hold det hele lunt frem til servering.
5.
Krydre biffene med salt og pepper. Stek dem i en varm stekepanne med smør eller margarin, til kjøttsaften pipler ut på oversiden, 2-3 minutter. Snu biffene og stek videre til det pipler ut rosa kjøttsaft på den andre siden. Biffene er nå medium stekt.
Kokketips: Noen fedd hvitløk og litt frisk timian i pannen under steking gir ekstra smak og kjærlighet.
6.
Bland sammen rømme, hakket bladpersille, sitron og honning til en dressing. Smak til med salt og pepper.
Usikker på hvilken honning du skal velge? Vi heier på norske produsenter - velg norsk honning når du har mulighet. I tillegg finnes det utallige typer å velge i. Lær mer om honning og smak!

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Stills_tradisjon i en sandwich_klubb sandwich med Ole Sirnes

5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klubb sandwich

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Boeuf bourguignon

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Boeuf Bourguignon

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Tips for å unngå matsvinn

Vi hjelper deg med å kaste mindre mat

Britt Marlene Kåsin og Anette Fjelleng Hansen

Podkast

Her finner du alle podkastene våre. Lag maten, hør praten.