Hopp til hovedinnhold

Torsk med misosmør

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Dampet torsk med silkemykt misosmør gir en spennende kombinasjon av norsk råvare og japansk umami. Server med sprø brokkolini og saltkokte poteter, enkelt, delikat og full av smak.

Torsk med misosmør

Ingredienser

4

porsjoner

- 800 g torskefilet
- 1 ss smør
- 600 g brokkolini
Poteter:
- 600 g småpoteter
Misosmør:
- 3 stk. sjalottløk
- 2 dl hvitvin
- 2 ss hvitvinseddik
- 150 g smør
- 2 ss lys miso (soyabønnepasta)

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	677 kcal
Fett	38 g
Protein	45 g
Karbohydrater	29 g

Torsk med misosmør

Plukkfiskravioli

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Plukkfiskravioli

Fish and chips

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fish and chips

Torsk med enkel tomatsaus

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Torsk med enkel tomatsaus

Tray bake med torsk

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tray bake med torsk

Torsk med gulrotstuing

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Torsk med bacon og gulrotstuing

Enkel fiskegryte

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Enkel fiskegryte

Kokos og currypanne

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kokos- og currypanne med torsk

Stekt torsk med kapersvinaigrette

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Stekt torsk med kapersvinaigrette

Fiskegrateng

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fiskegrateng

Bakt torsk med linser

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ovnsbakt torsk med linser

Slik gjør du

1.
Skyll potetene og kok dem i godt saltet vann til de er møre, ca. 20 minutter. Hell av vannet og la dem dampe tørre.
2.
Ha finhakket sjalottløk, hvitvin og eddik til misosmøret i en liten kjele. Kok inn til det gjenstår omtrent en tredjedel av væsken.
3.
Skru ned varmen og visp inn kaldt smør, litt etter litt, til sausen blir blank og kremet. Rør inn miso og smak til med salt hvis det trengs. Løken kan være igjen i sausen. Hold sausen lun, men ikke la den koke.
4.
Ha vann og smør i en panne med lokk, så det akkurat dekker bunnen, og la det koke opp. Legg i fisken, krydre med salt og sett på lokket. Damp på middels varme i 6–10 minutter, til fisken så vidt flaker seg. Damper du den med skinn, så fjern skinnet før servering.
5.
Kok brokkolini i riklig saltet vann i 3-5 minutter til de er akkurat møre. Hell av vannet og server.

Glad i torsk? Sjekk ut oppskriften vår på ovnsbakt torsk med linser.

Torsk med misosmør

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Stills_tradisjon i en sandwich_klubb sandwich med Ole Sirnes

5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klubb sandwich

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Boeuf bourguignon

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Boeuf Bourguignon

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

krabbe naturell med tilbehør

Spis norsk mat om vinteren

Våre favoritter med norske råvarer

Skrei

Skrei - slik vi serverer den

Røkt kolje med eggesmør

Fisk og skalldyr

Skrei med søtpotetpurè og bacon

De beste måtene å tilberede skrei på

Skrei

Nyt fersk skrei i sesong!

Dampet kveite med bønnepuré og sopp

Steke- og koketips for fisk og skalldyr

Seipanne med grønnsaker

Hvilken fisk skal jeg velge?

Biff med stekegrader

Steke- og koketips