Hopp til hovedinnhold

Kos Tapas/småretter

Små kyllingpaier

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

I Brasil, der disse små paiene kommer fra, heter de «empadinhas de frango», og har sprø deig og saftig fyll av kylling. Et av kjennetegnene på en ordentlig empadinha er at den nesten faller fra hverandre når man biter i den, så vær forsiktig! Bruk store muffinsformer, og vær nøye med å feste lokket ordentlig før de stekes.

Små kyllingpaier

Ingredienser

porsjoner

- 600 g hvetemel
- 300 g smør , i terninger
- 1 ts salt
- 3 stk. eggeplomme
- 2 dl vann
- 1 stk. eggeplomme til pensling
Kyllingfyll:
- 2 stk. finhakket løk
- 4 båt finhakket hvitløk
- 4 ss olivenolje
- 1 boks hermetiske tomater
- 2 ss hvetemel
- ca. 4 dl kyllingbuljong (utblandet)
- 5 stk. grillet kyllinglår , uten skinn og ben, plukket i små biter
- 10 stk. hakket grønne oliven
- 6 ss hakket bladpersille
- 200 g frosne erter
- 1 ts salt
- 0,5 ts pepper

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	336 kcal
Fett	21 g
Protein	14 g
Karbohydrater	21 g

Små kyllingpaier

Spinat- og olivenpai

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Spinat- og olivenpai

PAI MED SOPP OG BACON

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pai med sopp og bacon

Kjøttpai - Québec mest pie

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kjøttpai - Quebec Meat Pie

Mager skinkepai

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Mager skinkepai

Pai med tomater og brie

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pai med tomater og brie

Laksepai

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Laksepai

Gresk lammepai

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Gresk lammepai

Shepherd's Pie med reinsdyrkjøtt

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Shepherd's Pie med reinsdyrkjøtt

Slik gjør du

1.Smuldre hvetemel og smør i en bolle til det er “grynete”. Tilsett salt. Visp sammen eggeplommer og vann og bland det inn i melblandingen litt etter litt, til du har en god deig. Pakk inn i plastfolie og legg i kjøleskap i ca. 30 minutter.
2.Kjevle ut deigen til 2-3 mm tykkelse på et godt melet bord og stikk ut sirkler ved hjelp av en asjett eller liknende. Fyll muffinsformer med deigen, slik at litt deig henger over kanten. Stikk også ut mindre sirkler til lokk. Sett til side.
3.
Fres løk og hvitløk i olje til den er myk og blank. Ha i hakkede tomater og småkok i 5 minutter. Dryss over hvetemel og bland godt. Tilsett kyllingbuljong til blandingen er som en tykk stuing. Vend inn kyllingkjøtt, oliven, persille og grønne erter og kok opp. Smak til med salt og kvernet pepper.
4.
Forvarm stekeovnen til 200 °C. Ha kyllingblanding i muffinsformene, klem lokket på plass på toppen og skjær vekk overflødig deig. Pensle med eggeplomme.
5.Stek paiene midt i ovnen i 25-30 minutter, eller til de er gjennomstekte og lokket har fått en fin farge. Server lune eller varme.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Stills_tradisjon i en sandwich_klubb sandwich med Ole Sirnes

5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klubb sandwich

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Boeuf bourguignon

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Boeuf Bourguignon

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Delebilde til Facebook - Oppdelingsguiden

Oppdelingsguiden

Tips for å unngå matsvinn

Vi hjelper deg med å kaste mindre mat