Hopp til hovedinnhold
KosMiddagsrettGryter
0

Massaman curry

Turmat
Middels
Cooktime
Over 60 min

Massaman curry er en spennende thailandsk gryte med smak av både salt og syrlig. Her har vi brukt svinekjøtt, men kylling fungerer også godt.

Massaman curry med svin

Ingredienser

porsjoner

  • Curry

    • 5 stk. potet
    • 5 dl kokosmelk
    • 400 g renskåret svinekjøtt i strimler
    • 2,5 dl kokoskrem
    • 3 ss massaman curry paste
    • 2 ss ristede usaltede peanøtter eller cashewnøtter
    • 3 ss tamarindsaus
    • 2 ss fiskesaus (asiatisk)
    • 3 ss palmesukker
    • 5 stk. små løk i tynne skiver
    • 3 stk. laurbærblad
    • 5 stk. ristet hel kardemomme
    • 1 stk. hel kanel
    • 0,5 ss kaffirlimeblader

  • Currypasta

    • 5 stk. tørkede rød chili
    • 1 ss galangarot
    • 0,5 stk. sitrongress
    • 1 ss korianderrot
    • 2 stk. løk
    • 10 båt thai- hvitløk (eller 4 båter vanlig hvitløk)
    • 2 ss ristede korianderfrø
    • 1 ss ristede spisskummenfrø
    • 1 ss salt
    • 1 ss rekepasta
Massaman curry med svin

Du liker kanskje disse også

THAI MOO SATAY - svinesatay med peanøttsaus og salat
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

THAI MOO SATAY - svinesatay med peanøttsaus og salat

Pad Thai - stekte nudler med svinekjøtt
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

PAD THAI - stekte nudler med svinekjøtt

Rask thaicurry med kjøttdeig av svin 1.jpg
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rask thaicurry med kjøttdeig av svin

Thaigryte med svinekjøtt
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Thaigryte med strimlet svinekjøtt

Nakkekoteletter med honning, lime og soya
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Nakkekoteletter med honning, lime og soya

Enkel bibimbap 1
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Enkel bibimbap

Pizza inspirert av Bánh Mì
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizza inspirert av Bánh Mì

Slik gjør du

  6. Currypaste holder seg opptil to uker i kjøleskap, så den kan lages en stund før du skal bruke den for å spare tid.
  7. Du får kjøpt tørkede chili, palmesukker, thai hvitløk og galangarot i asiatiske matbutikker. Palmesukker kan erstattes av brunt sukker om du ikke får tak i.
  8. Pass på at du fjerner nok av skallet rundt sitrongresset, slik at du sitter igjen med den myke kjernen.
  10. Hvis du ikke har en morter så kan du blande sammen pastaen i en foodprosessor, men pasten kan få en litt annen konsistens enn i morter.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Populært akkurat nå

Klassisk lammestek
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat
Middels
Cooktime
Over 60 min
Langtidsstekt lammelår
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat
Middels
Cooktime
Over 60 min
Vafler jpg
4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat
Enkel
Cooktime
20–40 min
Fløtegratinerte poteter
4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat
Enkel
Cooktime
Over 60 min
Pannekaker
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat
Middels
Cooktime
40–60 min
Suksessterte
4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat
Avansert
Cooktime
Over 60 min
Pizzadeig
4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat
Enkel
Cooktime
40–60 min
LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER
4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat
Middels
Cooktime
Over 60 min
Lasagne
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat
Middels
Cooktime
Over 60 min
Stills_tradisjon i en sandwich_klubb sandwich med Ole Sirnes
5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klubb sandwich

Turmat
Enkel
Cooktime
20–40 min
Boeuf bourguignon
4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Boeuf Bourguignon

Turmat
Middels
Cooktime
Over 60 min
Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat
Enkel
Cooktime
Over 60 min

Andre ting du kanskje synes er interessant

Strimlet svinekjøtt

Renskåret svinekjøtt i strimler

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Lam på fjellbeite

Hvilken mat kan vi produsere i Norge?