Marinert kyllinglår med couscous

• skall og saft av 1 stk. sitron
• 3 ss olivenolje
• 1 båt hvitløk
• 1 ts paprikapulver
• 1 ss honning
• 0,5 ts malt spisskummen
• 4 stk. kyllinglår naturell
• 2 stk. vårløk , i skiver
• 50 g grovhakkede pistasjnøtter
• 2 ss finhakket frisk mynte , eventuelt bladpersille

COUSCOUS:

• 250 g couscous
• 0,5 ts gurkemeie
• 1 ss olivenolje
• 0,5 ts salt
• 2,5 dl vann
• 5 stk. tørkede fiken i terninger
• 8 stk. tørket aprikos i terninger

DRESSING:

• saft av 1 stk. sitron
• 1 dl ferskpresset appelsinjuice
• 1 ss honning
• 0,5 ts malt koriander
• 0,25 ts malt kanel
• 0,25 ts malt ingefær
• 0,5 ts salt
• 0,25 ts pepper