Hopp til hovedinnhold

Kos Middagsrett Kjøttdeig- og farseretter

Lammeburger med sopp og tyttebærrømme

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

En saftig burger vekker alltid begeistring, og behøver slett ikke å være laget av storfekjøtt. Kjøttdeig av lam er en glimrende råvare som godt kan brukes til mer enn lammeboller og moussaka! Om høsten bugner det også av både sopp og bær i skogen, og alt kommer til nytte her.

Lammeburger med sopp og tyttebærrømme

Ingredienser

porsjoner

- 600 g kjøttdeig av lam
- 2 ts salt
- 1 ss finhakket frisk timian
- 1 ts malt pepper
- smør 2 ss nøytral olje
- 100 g fersk sopp , gjerne kantareller
- 4 stk. brioche hamburgerbrød
- 1 stk. eple
- 2 dl lettrømme
- 2 ss tyttebærsyltetøy
- 100 g frisk spinat
- 4 kvist frisk timian (kan sløyfes)
- 0,25 ts pepper

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	925 kcal
Fett	69 g
Protein	36 g
Karbohydrater	39 g

Lammeburger med sopp og tyttebærrømme

BURGER MED GLASERT RØDLØK

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Burger med glasert rødløk

Burger med kålsalat og fylte jalapeños

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Burger med kålsalat og fylte jalapeños

Lakseburger

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lakseburger

Hamburger med speilegg ute

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hamburger med speilegg

Elgburger

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Elgburger

Reinsdyrburger med kantareller og multedressing

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Reinsdyrburger med kantareller og multedressing

Squash- og kikertburger

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Squash- og kikertburger

Hamburger

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hamburger

Slik gjør du

1.
Bland kjøttdeig godt med salt og krydder. Del den i fire like store deler, og form dem til runde, flate burgere. Stek dem i en middels varm stekepanne med olje eller smør til de er gjennomstekt. Stek sopp i samme stekepanne. Krydre med salt og pepper.
Må hamburger gjennomstekes? Mattilsynet anbefaler at hamburgere av kjøttdeig skal gjennomstekes. Ved tilberedning av medium stekte hamburgere, blir ikke temperaturen nødvendigvis høy nok til å drepe potensielt skadelige bakterier. Varmebehandling til en kjernetemperatur på 70 °C vil være godt nok.
2.
Varm hamburgerbrød raskt i stekepannen, gjerne sammen med litt smør.
3.
Skjær eple i tynne skiver. Vend rømme og tyttebærsyltetøy lett sammen.
4.
Sett sammen burgeren. Smør litt tyttebærrømme på brødet og legg på spinat, eple og sopp . Legg på burgere og topp med ekstra tyttebærrømme og gjerne litt timian og et pepperdryss.

Lurer du på hva annet godt du kan lage av sesongens deilige råvarer? Sjekk ut vår sesong-side! Der finner du alltid våre håndplukkede favoritter med smaken av sesongen vi er i, sånn at det skal være litt lettere for deg å nyte de norske råvarene når de er på sitt beste, året rundt<3.

Lammeburger med sopp og tyttebærrømme

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Stills_tradisjon i en sandwich_klubb sandwich med Ole Sirnes

5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klubb sandwich

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Boeuf bourguignon

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Boeuf Bourguignon

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Lam på fjellbeite

Hvilken mat kan vi produsere i Norge?