Laksesashimi med mojitodressing
- Turmat
- Enkel
- Cooktime
- Under 20 min
Sashimi og mojito. To favoritter i skjønn forening kan jo ikke bli feil! De tynne, rå lakseskivene har fått en spennende og annerledes smaksfølge fra lime, rom og mynte. En frisk og spennende forrett som vil treffe midt i blinken hos de som elsker råmarinert fisk (og deg).
Ingredienser
porsjoner
- 200 g lakseloin
- 8 stk. physalis
- 1 dl alfalfaspirer
Mojitodressing:
- 2 ts brunt sukker
- 1 ss blank rom
- 1 ss virgin olivenolje
- saft og skall av 1 stk. lime
- 2 ss finhakket frisk mynte
| Navn på næringsstoffet | antall |
|---|---|
| Energi | 325 kcal |
| Fett | 21 g |
| Protein | 21 g |
| Karbohydrater | 8 g |
Du liker kanskje disse også
Slik gjør du
Du kan forberede dressingen i god tid, men vent med å blande inn mynte til du skal servere. Da beholder den friske mynten fargen sin.
Server straks.
Fisk som skal brukes til ceviche, sushi og sashimi må dypfryses i et døgn før den brukes. Dette gjøres for å ta livet av eventuelle parasitter (kveis). Norsk oppdrettslaks har ikke slike parasitter og trenger derfor ikke fryses før tilberedning.
Kommentarer
Du må være logget inn for å kommentere
Ingen har kommentert enda. Bli den første!