Hopp til hovedinnhold

Middagsrett Gryter

Stifado

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Stifado er en klassisk gresk gryte som kan lages med den type kjøtt du har for hånden. Vi har brukt storfekjøtt i denne oppskriften. Smaken er formidabel.

Stifado

Ingredienser

porsjoner

- 800 g høyrygg, rundstek eller bankekjøtt av storfe
- 2 båt finhakket hvitløk
- 2 stk. grovhakket løk
- 2 ss nøytral olje til steking
- 4 ss tomatpuré
- 2 dl rødvin
- 1 boks hermetiske tomater
- 2 stk. laurbærblad
- 1 stk. hel kanel
- 2 stk. hel nellik
- 0,5 ts salt
- 0,25 ts grovmalt pepper
- 1 ts sukker
Salat:
- 1 pk blandet babybladsalat
- 2 stk. tomat i skiver
- 12 stk. oliven
- 100 g fetaost i terninger
- 1 ss olivenolje

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	517 kcal
Fett	23 g
Protein	51 g
Karbohydrater	14 g

Stifado

Giouvetsi - gresk lammegryte

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Giouvetsi

Gyros

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Gyros

Moussaka

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Moussaka

Boeuf bourguignon

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Boeuf Bourguignon

Mouton à la Bourguignonne

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Mouton à la Bourguignonne

Gresk salat

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Gresk salat

Lam Lemonato - gresk lammegryte

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lam Lemonato - gresk lammegryte

Slik gjør du

1.
Begynn med å renskjære høyryggen for fett og sener. Skjær kjøtt i terninger (2x2 cm). Brun kjøttet i to omganger sammen med hvitløk og løk i en gryte med olje.
2.
Tilsett tomatpuré i gryten og stek i et par minutter. Ha i rødvin, hermetisk tomat og hele krydder. La det trekke under lokk i 1 - 1 ½ time, eller til kjøttet er mørt. Smak til med salt, pepper og sukker.
3.Legg salat, tomatskiver, oliven og fetaost på et serveringsfat eller i en dyp skål. Drypp over olivenolje rett før servering.

Server gryten med salat og godt brød.

Vi har flere gode oppskrifter på greske gryter, blant annet giouvetsi, som minner mye om stifado.

Stifado

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Stills_tradisjon i en sandwich_klubb sandwich med Ole Sirnes

5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klubb sandwich

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Boeuf bourguignon

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Boeuf Bourguignon

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Greske Apostolos Fraimis 2

Matelskeren fra Hellas

Greske Apostolos Fraimis 2

Norsk lam med smak av verden

Langtidsstekt kje

Geit og kje

Grillet lammestek med tilbehør

Meze - småretter fra Midtøsten, Middelhavet og Nord-Afrika.

Bankekjøtt

Bankekjøtt

Rundstek

Rundstek

Helstekt indrefilet av storfe 3d

Steke- og koketips for storfekjøtt