Sennepsgratinert lammecarré
- Turmat
- Middels
- Cooktime
- 20–40 min
Lammecarré anses av mange som den ypperste råvare til festlige anledninger, siden den både er vakker å se på og at den er mør og full av smak. Her har vi gratinert carrèen med sennep. Enkelt tilbehør som salat, oliven, kapers og pisket rømme passer perfekt.
Ingredienser
- 2 stk. lammecarré á 350 g
- 1 ts salt
- 1 ts grovmalt pepper
- 2 båt hvitløk
- 2 ts tørket timian
- 1 dl dijonsennep
- 0,5 dl mild sennep
- 1 ss griljermel
Salat:
- 0,5 stk. granateple
- 1 pose blandet babybladsalat
- 16 stk. svisker
- 1 ss virgin olivenolje
Tilbehør:
- 1 boks lettrømme
- 40 g kapers med stilk
- 100 g oliven
| Navn på næringsstoffet | antall |
|---|---|
| Energi | 688 kcal |
| Fett | 46 g |
| Protein | 38 g |
| Karbohydrater | 26 g |
Du liker kanskje disse også
Slik gjør du
Steketiden for lammecarré avhenger av kjøttets tykkelse, hvor mye varme det har fått under bruning, og hvilken temperatur det hadde før det ble lagt i pannen. Derfor kan tiden i ovnen variere en del. For å sikre et perfekt resultat anbefaler vi å bruke steketermometer, da har du alltid full kontroll.
Server sennespgratinert lammecarré med salat, pisket rømme, oliven og kapers.
Vi anbefaler også oppskriften på lammecarré med honningglaserte rotgrønnsaker og rødvinssaus. Det smaker nydelig!
Kommentarer
Du må være logget inn for å kommentere
Ingen har kommentert enda. Bli den første!