Hopp til hovedinnhold

Porterkokte lammeskanker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Lammeskanker trenger litt tid for å bli spiseklare, møre og gode. Har du tålmodighet til å vente på skankene mens de klargjør seg i porterøl, er du garantert et alle tiders måltid.

Porterkokte lammeskanker

Ingredienser

4

porsjoner

- 4 stk. lammeskank
- 2 ss nøytral olje til bruning
- 0,5 l mørkt øl , gjerne porter
- 1 l lammekraft
- 1 båt hvitløk delt i to
- 1 stk. løk i båter
- 2 stilk frisk rosmarin
- 1 ts hel pepper
Salat:
- 2 stk. tomat
- 1 dl grønne oliven
- 2 ss kapers
- 2 ss olivenolje
- 0,5 ts salt
- 0,25 ts pepper
- 1 potte grovhakket frisk basilikum
Til servering:
- 4 skive brød

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	1314 kcal
Fett	73 g
Protein	124 g
Karbohydrater	32 g

Porterkokte lammeskanker

Ølbraiserte lammeskanker

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ølbraiserte lammeskanker

Hvitvinsbraiserte lammeskanker 1

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hvitvinsbraiserte lammeskanker

Guinnessbraiserte lammeskanker

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Guinnessbraiserte lammeskanker

Ravioli med lam

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ravioli med lam

Slik gjør du

1.Brun lammeskanker godt på alle sider. Legg dem over i en stor gryte.
2.Hell over øl og kraft. Ha i hvitløk, løk, rosmarin og pepper og kok opp. Sett på lokk å la gryten trekke på lav varme i cimer, ta. 3 til kjøttet løsner fra benet.
3.Ta ut lammeskankene av gryten og legg dem på et fat. Sil kraften, ha den tilbake i gryten og kok den ytterligere ned til du har en god sauskonsistens. Legg skankene tilbake i gryten.
4.Skjær tomat i skiver og legg på tallerken med oliven og kapers. Dryss olivenolje, salt, pepper og basilikum over.
5.
Sett frem brød til måltidet.

Server lammeskankene med godt brød.

Ølbraiserte lammeskanker er en veldig populær oppskrift, så ta en titt på den også!

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Stills_tradisjon i en sandwich_klubb sandwich med Ole Sirnes

5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klubb sandwich

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Boeuf bourguignon

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Boeuf Bourguignon

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Ett lammelår - fire stykker, trinnbilde 8

Oppdeling av lammelår

Flatbiff av lam med stekt hjertesalat

Fire retter av ett lammelår

Lettsaltet lammekjøtt med raspeballer

Steke- og koketips for lammekjøtt

Øl i glasset

Øl til kjøtt

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Tips for å unngå matsvinn

Vi hjelper deg med å kaste mindre mat