Paideig
- Turmat
- Enkel
- Cooktime
- Under 20 min
Paideig er enkelt å lage og kan fylles med både søtt og salt. Bytter du ut halvparten av hvetemelet med sammalt mel, får du en litt sunnere og grovere versjon av paideigen.
Ingredienser
- 200 g smør
- 300 g hvetemel
- 1 dl kaldt vann
- 0,5 ts salt
| Navn på næringsstoffet | antall |
|---|---|
| Energi | 2478 kcal |
| Fett | 170 g |
| Protein | 42 g |
| Karbohydrater | 175 g |
Du liker kanskje disse også
Slik gjør du
Du kan også lage deigen i en foodprosessor/hurtigmikser.
Tips for enklere utkjevling: Finn frem et par ark bakepapir. Legg deigen mellom de to arkene, og kjevle ut til du har en sirkel som er stor nok til å dekke bunnen og kantene på paiformen din.
Det kan være lurt å ha et eget glass med tørkede erter, bønner eller ris som du bruker til paisteking. Etter at de har vært i ovnen blir de ofte tørre og harde, og egner seg derfor best til å brukes om igjen til samme formål.
Nå er paibunnen klar til å fylles med ønsket fyll og stekes ferdig.
Paideigen holder seg fint i kjøleskapet i minst en uke, og kan fryses i minst en måned. La deigen ligge på benken en stund før du kjevler den ut.
Paideigen kan også brukes til galette (pai som lages uten form), quiche lorraine, empanadas, små eplehalvmåner og en rekke andre bakverk.
Kommentarer
Du må være logget inn for å kommentere
Ingen har kommentert enda. Bli den første!