Hopp til hovedinnhold

Kaker Sjokoladekaker

Nemesis

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Nemesis er et uttrykk som beskriver ens verste fiende. Hvordan navnet har blitt gitt til en fløyelsmyk og guddommelig god sjokoladekake er uvisst. Men man skal elske sine fiender – iallefall i små porsjoner. Kaken er uten hvetemel, og bakes i vannbad i ovnen.

Nemesis

Ingredienser

8

porsjoner

- 5 stk. egg
- 200 g sukker
- 1,25 dl vann
- 350 g mørk sjokolade, 70% kakao i biter
- 225 g usaltet smør i terninger
Til kakeformen:
- 1 ss smør
- 2 ss sukker
Til pynt:
- 2 ss melis

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	647 kcal
Fett	49 g
Protein	8 g
Karbohydrater	43 g

Nemesis

Sjokoladefondant

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sjokoladefondant

Mislykket sjokoladekake

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Mislykket sjokoladekake

Barnas beste sjokoladekake

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Barnas beste sjokoladekake

Is- og bærrulade

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Glutenfri isrulade

Rullekake med rismel

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rullekake med rismel

Mandelbunn med krem og bær

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Nøttebunn - Mandelbunn

Risboller

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Risboller

Slik gjør du

1.Ta kaken ut av ovnen, og avkjøl den på rist. La kaken stå i formen til den er helt kald, minst 2 timer, gjerne over natten. Løsne den fra kanten med en liten spiss kniv.
2.Forvarm stekeovnen til 160 ºC. Bruk over- og undervarme.
3.Pisk egg og halvparten av mengden sukker til en luftig og stiv eggedosis, 6-8 minutter.

Bruk romtempererte egg, de har en bedre piskeevne og gir en mer luftig eggedosis. Når er eggedosisen stiv nok? Skriv «Ole» med vispen, klarer du se hele navnet før eggedosisen flyter ut er den ferdig.
4.Ha resten av sukkeret i en liten kjele sammen med vann og kok til alt sukkeret har løst seg opp. Smelt sjokolade og smør i sukkerlaken, og vend blandingen forsiktig inn i eggedosisen med en slikkepott.
5.Kle bunnen av en springform (20 cm i diamater) med bakepapir og smør formen med smør. Strø litt sukker i formen og vend den rundt slik at hele formen dekkes med sukker. Kle formen med aluminiumsfolie utvendig, slik at den blir helt tett.
6.Hell kakerøren i formen, og plasser den i en langpanne. Sett langpannen i ovnen, og fyll den med kokende vann så høyt opp på formen som mulig uten at det renner over.
7.Stek kaken i ca. 1 time. Den skal være fast langs kantene, men fortsatt litt “dissete” i midten.
8.
Dryss kaken med melis før servering.

Server gjerne crème fraîche, friske bær og en god kopp kaffe til.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Stills_tradisjon i en sandwich_klubb sandwich med Ole Sirnes

5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klubb sandwich

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Boeuf bourguignon

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Boeuf Bourguignon

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

hvite egg

Eggets suverene egenskaper

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt