Hopp til hovedinnhold

Tilbehør Annet tilbehør

Chutney med løk og appelsin

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Ingen grønnsak er vel mer anvendelig enn løken. Løk danner basis i en uendelig rekke av retter fra hele verden, og er uunnværlig på de aller fleste kjøkken. Her har ordinær gul løk fått kose seg sammen med appelsin og aromatisk koriander, og resultatet er nydelig. Chutneyen er anvendelig både som topping på gode pølser og som tilbehør til sterk ost.

Løk, appelsin og korianderchutney

Ingredienser

porsjoner

Girca.3 dl ferdigchutney
- 1 ts korianderfrø
- 10 stk. sort hel pepper
- 2 ss olivenolje
- 2 stk. løk i tynne skiver
- 1 stk. appelsin
- 1 ts salt
- 50 g brunt sukker
- 0,5 dl rødvin , eventuelt hvitvin
- 1 ss balsamicoeddik

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	774 kcal
Fett	22 g
Protein	10 g
Karbohydrater	117 g

Løk, appelsin og korianderchutney

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Eplechutney

Grønnsakschutney

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grønnsakschutney

BURGER MED FIKEN- OG DADDELCHUTNEY

Denne oppskriften har fått 1 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Burger med daddel- og fikenchutney

Persimon chutney

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Persimon chutney

Slik gjør du

1.Knus korianderfrø og pepper grovt i en morter eller med knivbladet på kokkekniven.
2.Varm olje i en stekepanne og tilsett korianderfrø og pepper. Fres til det begynner å dufte. Tilsett løk og stek videre til den begynner å bli gyllen.
3.Vask appelsin godt (velg gjerne økologisk) og riv skallet fint (kun det oransje). Bruk et rivjern eller et zestejern til dette. Skjær den hvite hinnen av appelsinen med kniv. Del appelsinen i mindre biter.
4.Tilsett appelsinbiter og –skall og de resterende ingrediensene i stekepannen med løken. Kok opp, senk varmen og sett på lokk. La det småkoke i ca. 15 minutter, eller til blandingen er myk og gyllen. Jo lenger du koker chutneyen, jo tykkere og mer konsentrert vil den bli i smaken.
5.Rør om av og til, så det ikke fester seg i bunnen av pannen. Smak om nødvendig til med mer salt, pepper, sukker eller balsamico. Du kan også tilsette chiliflak eller finkuttet rød chili om du ønsker en litt hottere variant.
Chutneyen er holdbar i minst 10 dager i kjøleskapet.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Chili con carne

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Chili con carne

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Tips for å unngå matsvinn

Vi hjelper deg med å kaste mindre mat