Hopp til hovedinnhold

Tilbehør Dressing/dip

Chimichurri saus

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Chimichurri er en kald urtesaus med masse smak som er mye brukt i Sør- og Mellom-Amerika. Den passer ypperlig som tilbehør til stekt og grillet kjøtt og fisk. Lag gjerne sausen en stund før den skal serveres, slik at smakene får satt seg.

Chimichurri

Ingredienser

1

porsjoner

- 25 g hakket bladpersille
- 2 ss hakket frisk oregano
- 2 ss hakket frisk koriander
- 2 båt finhakket hvitløk
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts nykvernet pepper
- 2 ss rødvinseddik
- 1 ss sitronsaft
- 1 dl olivenolje

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	836 kcal
Fett	90 g
Protein	2 g
Karbohydrater	4 g

Chimichurri

Korianderolje

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Korianderolje

Baguette med biff og chimichurri

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Baguette med biff og chimichurri

Ramsløkpesto

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ramsløkpesto

Porchetta med chimmichurri

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Porchetta med chimichurri

steak sandwich med chimichurri

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Steak sandwich med chimichurri

Bruschetta med ribbe, kremost og chimichurri

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bruschetta med ribbe og chimichurri

Baguette med biff og chimichurri

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Baguette med biff og chimichurri

Slik gjør du

1.Rens urtene og plukk vekk de groveste stilkene (tynne stilker på koriander kan godt være med, de har ekstra mye smak).
2.
Ha urter, hvitløk, salt og pepper i en foodprosessor, blender eller stavmikser, og kjør maskinen til alt er finhakket. La maskinen fortsette å gå, og tilsett rødvinseddik, sitronsaft og olje i en tynn stråle. Sausen er ferdig når alt er godt blandet og den har en passe flytende konsistens.
3.Sett den til siden og la smakene utvikle seg. Smak på sausen og juster om nødvendig med litt salt, pepper og sitronsaft.

Chimichurrien smaker best når den er nylaget og romtemperert, men kan fint lagres i kjøleskapet i minst en måned. Hell den over i et glass og fyll på med olivenolje så alt er godt dekket.

Chimichurri

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Stills_tradisjon i en sandwich_klubb sandwich med Ole Sirnes

5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klubb sandwich

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Boeuf bourguignon

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Boeuf Bourguignon

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt